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算好“三账” 落实“三化” 推进振兴农村产业的深刻革命
——从织金县皂角产业谋划说起
作者:文|徐开焱  发布日期:2019/7/11 阅读次数:
织金县猫场镇皂角种植基地
  市委书记、市人大常委会主任周建琨多次在讲话和调研时指出:要高质量谋划一批规模化、特色化、商品化的现代农业产业,真正来一场振兴农村经济的深刻产业革命。规模化、特色化、商品化是抓好农业产业革命的重要举措和目标,是谋划产业的行动指南,“三化”互相依存,缺一不可,只有把“三化”落实好了,产业革命才会成功。结合织金县抓农村产业革命的做法,粗浅地对如何落实“三化”谈点认识:要算好面积账、品种账、经济账等“三账”来落实“三化”,推动农村产业革命健康发展。

  算好“面积账” 落实“规模化”
  规模化,必须要体现在种植面积上。面积小了,不成规模。面积多大?必须要算账分析。织金县把皂角作为主导产业,是因为有一个9万人口的猫场镇,从上世纪80年代初就开始加工皂角米(又名皂角精、雪莲子),2018年加工量超过3000吨。据山东、河南种植皂角企业和大户反馈,全国皂角的90%是运到了猫场进行加工的。织金县林业局做了调查研究,和加工大户、市场主体进行座谈,初步得出的结论是全国皂角米的需求量是每年5000万吨,目前全国只有3000多吨的产量,全县种植50万亩,到丰产期能够实现4350万吨的产量,从全国的需求量来看,这个面积科学合理。所以,这个50万亩的种植计划是通过调研和算账得出来的。也只有算好账,才能让规模化有据可依。

  算好“品种账” 落实“特色化”
  特色化,必须是“人无我有、人有我优”。织金县在谋划主导产业时,也思考过花椒、蜂糖李、玛瑙红樱桃等品种。花椒这个品种适合石漠化偏重的织金,在重庆市酉阳土家族苗族自治县有一个种养加一体化的企业,织金县委书记杨桦带领相关部门进行了考察,不论从地理条件、气候特点,织金都适宜种植花椒,企业也有意愿,并且表示达到一定规模可以建加工厂。蜂糖李种植,杨桦同志带着乡镇和县直部门的同志去了安顺市镇宁布依族苗族自治县六马镇等地,蜂糖李的效益确实让大家感到羡慕。玛瑙红樱桃,织金马场镇、官寨乡等地都有几千上万亩的种植面积,效益都很好,老百姓也得到了实惠。最后县委在决策时,把“人无我有、人有我优”作为选择品种的一个硬要求,认为花椒、蜂糖李、玛瑙红樱桃是别人已经发展多年的产业,规模化、特色化、商品化都比较成熟,我们要后来居上几乎不可能。充分调研和讨论下来,还是认为皂角才是我们的特色,别人没有我们有,别人即使有也没有我们优:一是传统种植优势。皂角在织金有几百年的种植历史,全县现有50年到100年的古皂角树150余株、100年到300年的30余株、300年到500年的10余株。二是集散地优势。皂角米加工我们有一个“两头在外”(原料和市场均在外)的集散地,就是前面说到的猫场镇,全镇现在有100多家加工户。全县其他乡镇也在陆续有农户加入到加工的行列中来。三是加工技术优势。皂角米加工我们有独有的技术,包括蒸煮、烘干的火候及手工剥皮的掌握等等,猫场加工出来的皂角米质量是全国最好的。

  算好“经济账” 落实“商品化”
  算好“经济账”,确保投入和产出的比例达到最优,使农产品真正变成有价值的商品,使企业和老百姓真正有钱赚,使脱贫攻坚、乡村振兴真正有载体。“经济账”要算多个方面:
  一是收入账。要算成本、算产值、算效益。织金发展50万亩皂角,3年开始产刺,每株产刺0.2公斤,每亩56株,按当前价格每公斤160元计算,亩产值1700多元,50万亩产值8亿元以上。6年开始挂荚,单株产荚5公斤、产刺1公斤,荚每公斤16元、刺160元,亩产值可达1.3万元,50万亩可达60亿元。10年进入盛产期,单株产刺2公斤、产荚20公斤,亩产值3.5万元以上,50万亩产值170亿元以上。当然,这是一个理想的算法,如果到时候卖不出去怎么办?我们正在请中科院植物研究所的专家进行研究,还要成立自己的研究所,在其食用、药用、化工等方面进行深入开发利用。杨桦同志还带领大家到国内一些知名药企进行对接,把“卖刺、卖荚”工作做到前面,通过“经济账”算出多样化“商品”。
  二是股比账。发展产业,要让农户能脱贫致富奔小康,要让企业有发展,要让村集体、合作社有效益,那么如何保证各方利益?我们采取占股分红的模式,算好“股比账”。5万亩大苗基地,企业流转土地种植,农户每亩收入400元流转费,可以务工再增加务工收入。林下种植南瓜、黄豆、中药材,农户可以返租倒包,种植产生效益后按收入比例适当扣减流转费。45万亩小苗基地,企业负责提供苗、支付种植费以及寻找市场;合作社负责协调组织;农户提供土地、同时可以在林下种植矮秆作物归自己,最后皂角产生效益后,企业、农户、合作社按照5∶4∶1的比例分红(不包括皂角以外的林下种植)。
  三是补贴账。皂角种植周期长,要使产品商品化,织金采取了补贴企业、补贴群众的激励机制。采取先建后补的方式,大苗种植、小苗种植分别给予企业适当的补助,要求建成基地验收后再兑现。林下套种南瓜等矮秆作物,给予群众种子、地膜的补贴。通过补贴,厚植农业发展的基础,给“商品化”腾出时间和空间,有效帮助贫困群众稳定脱贫、持续致富。
  最后还要补充一点,算账是一个技术活,没有充分调研、没有充分协商、没有充分谋划,算不好账、算不出账。杨桦同志带着我们研究这门技术活,取得了初步成效。今后我们具体抓产业的同志还得每一步都全神贯注,集中精力把“八要素”的每一个环节做好,才可能算得出“赚钱账”!(作者系织金县委副书记)
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